从图书馆借了《一个单身赴任的下级武士的江户日记：酒井伴四郎幕末食生活》，如标题言，这本书写一个幕府末期武士到江户工作，吃的各种菜肴点心。日本人写的东西轻松有趣，很快就读完了，于是记录一笔。

三段时间跨度

作者著书时，伴四郎日记并未全部公开，因此这本书的时间也是不连续的。主要分为这么三段：

第一段是记述重点，从万延元年（1860年）五月十一日到同年十一月底（汉字记述日期为阴历，阿拉伯数字日期为阳历），大概七个月内容。这部分是本书的主体部分。这一年伴四郎28岁，对古人来说，是成家立业独当一面的年龄，又是一个青春激情还未逝去的年龄。这一段记载了伴四郎一行人从“老家”和歌山前往江户赴任路途的各种遭遇，一路上吃的点心，以及在此之后，在江户这半年的各种游历见闻。

为什么一个下级武士会来江户赴任，得从参勤交代制度说起。所谓“参勤交代”是当时为了巩固中央统治，命令各地大名，以年为时间单位轮流在自己的藩属国和江户交替生活，并让妻儿留居在江户。其他书籍也有称“参觐交代”的。因为这项制度，每年来往江户的藩主及下属武士无数。伴四郎就是随和歌山藩藩主德川茂承来江户赴任的。

不过，说是随藩主赴任，但伴四郎作为衣纹道，离主公还是挺远的。伴四郎跟着叔父一起从事的这个“衣纹道”职位，专研各种礼仪服饰的穿搭。这个职位其实更像是老师，看记载的工作内容，多是给各藩主的贴身侍卫教学，平常并不会直接侍奉主人。书中就描写了一次伴四郎拜见主公的情形。拜见活动是在主公的大花园里，同伴几人都不敢抬头，独伴四郎抬头看了一眼，还没看太清，只看清上身穿着，下着什么袴，伴四郎未曾“留意”。身为衣纹道，未看清别人穿着，想必是受到了主公的威严震慑。

第二段是一年零七个月的勤番任期结束之时，也就是1861年十一月二十四日到十二月中旬，伴四郎参与的各种送别宴，告别江户所作的各种物资采买。这一段与第一大段时间线，间隔了一年时长，错过了新春这样的重要节日。伴四郎的友人关系也发生了许多变化。因为这部分日记并未公布，所以这些故事以及生活变化的缘由无从得知，作者也非常遗憾，在后记里也说了希望私藏史料不要变成“死藏”。

第三段从元治二年（1865年）三月开始，伴四郎再次随藩主赴任江户。只是这次伴四郎从三月十一日才进入江户，五月二十八就踏上了返回和歌山的旅程。这也是伴四郎和平惬意生活的一个转折点。因为接下来就是1866年第二次长州战争，伴四郎从军参战。在战争未开始前，伴四郎也在日记中抒发了自己担忧苦闷的心情。

不过伴四郎依旧很热爱生活，行军路上还游览了古战场，吃了不少宴席，时不时“大受款待”。热爱生活的人即便遇上战争，也依旧记得以美食犒劳自己。再后来，1868年，在新政权建立后，伴四郎还短暂去京都出了一次差。之后伴四郎的故事也就算结局了。

虎屋与和果子

其实写伴四郎日记的书还有不少，从书末的参考资料中提了伴四郎之名的就不下四本。本书的重点在“食”。一来是因为伴四郎日记非常详尽地描述了生活琐事，详细记载自己在哪些店家吃了哪些食物，还另记了账目一一对应，便于研究当时的饮食生活。二来也是因为本书的作者青木直己从1989年以来，一直到2013年，都在株式会社虎屋任职，是虎屋文库研究的主要人员，从事和果子以及饮食文化的调查研究。

书中脚注提到江户时代的“三都”，即大阪、江户、京都，都有名叫“虎屋”的果子店。大阪的是虎屋伊织；江户是虎屋江织、虎屋高林；京都则是虎屋黑川，也就是现在株式会社虎屋。本土无战事的好处这里也体现了出来。像虎屋这样有几百年历史的果子店，日本还有不少。其实不光是果子店，其他各种商业店铺也多有存在几百年的。

虎屋于1973年还专门创设了“虎屋文库”，宣扬日式糕点，即“和果子”，的历史，也能给自家企业贴金增光。这个文库不仅办有杂志，雇有作者这样的学者专门研究和果子历史，也留存有不少过去的糕点模具，确实存了一些东西。

去看虎屋现在的公司网站，所做的糕点，都十分上镜，粉粉嫩嫩，看了就不免少女心萌发，食指大动。说来，古法糕点，无防腐剂也无现代添加剂，颜色及香味取自自然花草蔬菜，符合现代人追求自然健康的饮食趋势。可惜国内已经没有这样糕点作坊的生存空间。不少小时候吃过的中式糕点，现在也难觅踪迹。看到伴四郎逛庙会出游随时能吃到各种好吃的，印象最深的是他到江户爱宕山，买了“糖煮栗子、两个栗饼、薄荷饼、油豆皮海鳗寿司、烤鱿鱼须、蒲烧豆腐、两碗杂煮”等“各色吃食”，像报菜名一般，价格还不算贵，真叫人馋。再看看自己只有干巴巴的饼干以及香精小面包，就觉得这日子过的还不如伴四郎。

被包养的武士

伴四郎每月里工作的次数不多。一个月起码有半个月是休息不用上班的。在不用上班的日子里，游玩著名景点、逛公园、拜访友人、学习三味线，当然还有做家事，煮饭之类琐事，填充了伴四郎的时间。看起来，伴四郎也不发愁薪水。吃吃喝喝这种都是小钱，用起来丝毫不见心疼的。给人送礼、做人情，倒是大手笔大支出。古人生活就是太过人情社会，往来应酬上要花不少时间精力还有金钱。

这本书最后提到了伴四郎后来的生活。推测他在明治时代和其他武士一样，失去了俸禄，以普通市井之民的身份过活。不知道之后他的生活收到了多大影响。生活来源又如何。

本书说是单身赴任，其实同行的有叔父侍从等许多人。也就是远离了老家的妻子女儿。伴四郎在前几个月里都相当“规矩”，唯一记载一次“糟糕了”，是要离任的时候，估计是被友人怂恿，去了一次花街，花了好大一笔钱。感觉这么一次的花销够平常吃一年了。总体来看，伴四郎对自己妻子女儿还是挺有爱的，时不时采买礼物，有给妻子准备高级布匹、化妆用品之类的。只是后来提到他的妻子早早病逝了，他又续弦生了儿子。算是对他的人生做了完整交待。

其他

这本书时间线比较乱，前后有些跳跃，并不是按照时间顺序记载的。可能也是因为最初是发表在刊物上连载，作者对日记做了主题的汇总整理，日记的摘录也不完整。这样编辑，优点是读起来比较轻松，很多不明白的历史知识在书的开场做了说明，不会有艰涩的感觉。缺点是时间线上乱了一点，四季的感觉有些跳跃。虽然这本书专门分章节写了节庆、季节、时令菜色。但我对这样的编辑还是有些不平，不明白为何非要打乱顺序。

一遍读罢，如书最末所言，伴四郎日记的字里行间可以看出他的性格，就连他身边的诸多人等，也都描写的生动有趣，性格跃然纸上。伴四郎对待吃喝认真，对叔父等同伴偶有腹诽之辞，对待弹三味线这样的兴趣爱好也断断续续坚持了下来。正是越是生活的，越能打动人。因为每个人都能在书中人上找到自己的影子。